ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ, ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ, DIPS ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΤΗΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

Μαγιονέζα της τελευταίας στιγμής

Aποστολή με e-mail    

• ½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα εβαπορέ
  
• 1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο (καλαμποκέλαιο είναι προτιμότερο)
  
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
  
• 1 κουταλάκι ξύδι
  
• 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
  
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
  
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
  

• Χτυπάμε πρώτα στο multi για 1 λεπτό (και λιγότερο) όλα τα παραπάνω και κρατάμε το 1/2 από το λάδι.
  
• Ανοίγουμε το multi, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και ξαναχτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
  

• Αν θέλουμε η μαγιονέζα μας να ασπρίσει κι άλλο προσθέτουμε 1 κουταλάκι νερό και χτυπάμε για λίγο
  
• Με βάση την παραπάνω δοσολογία μπορούμε ανάλογα να κάνουμε άπειρη ποσότητα
  
• Μια φορά που την έκανα με ελαιόλαδο δεν ήταν κακή, λίγο βαριά ίσως.
  
• Για την παρασκευή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ανοιχτό mixer και να ρίχνουμε το 1/2 λάδι του τέλους λίγο-λίγο καθώς θα αναδεύεται η μαγιονέζα.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (1)

1. Ρουλα

   07/05/2009

   Μιας και πήρα φόρα σήμερα, ας σχολιάσω κι αυτή την έξοχη μαγιονέζα. Πραγματικά έξοχη, καμμιά διαφορά με την κλασσική μαγιονέζα στην γεύση, ελάχιστες πιθανότητες αποτυχίας.. Με μία λέξη ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ...