από
nicky
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Υλικά:
- 1 κιλό χταπόδι κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 4 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
- 2 φύλλα δάφνης
- μερικοί κόκκοι μπαχάρι
- αλάτι και πιπέρι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 κούπα τριμμένη ντομάτα
Εκτέλεση:
Σ ένα τηγάνι το οποίο έχει κάψει προσθέτετε το χταπόδι και το κρεμμύδι, και αφήνετε για λίγη ώρα μέχρι το χταπόδι να βγάλει το ζουμί του.
Στη συνέχεια προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε να βράσει για 10'. Σερβίρετε συνοδεύοντάς το με ένα ωραίο ρύζι πιλάφι.
Σ ένα τηγάνι το οποίο έχει κάψει προσθέτετε το χταπόδι και το κρεμμύδι, και αφήνετε για λίγη ώρα μέχρι το χταπόδι να βγάλει το ζουμί του.
Στη συνέχεια προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε να βράσει για 10'. Σερβίρετε συνοδεύοντάς το με ένα ωραίο ρύζι πιλάφι.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
