ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ

Μοσχάρι με κονιάκ

Aποστολή με e-mail    

• 1 κιλό μοσχάρι κομμάτια ή φέτες
  
• ¹/₂ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
  
• ¹/₄ φλιτζ. χυμό λεμονιού
  
• ¹/₃ φλιτζ. κονιάκ
  
• 2 ολόκληρα κρεμμύδια
  
• 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  
• αλάτι
  
• πιπέρι
  

• Ρίχνουμε το κρέας σε χύτρα, που έχουμε τοποθετήσει άδεια σε μέτρια φωτιά και έχει κάψει και το ανακατεύουμε μόνο του, με τα υγρά του.
  
• Ρίχνουμε λίγο βούτυρο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  
• Σβήνουμε με λίγο κονιάκ και λεμόνι, ρίχνουμε λίγο νερό και ρίχνουμε και το μισό από το ένα κρεμμύδι.
  
• Μαγειρεύουμε στη χύτρα ως συνήθως. Αφήνουμε να πέσει η βαλβίδα.
  
• Στο μπλέντερ βάζουμε τον ζωμό που έχει βγει, τα υπόλοιπα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ