από
elenianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΠΟΥΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Υλικά:
- 1 κουτί μπεσαμέλ ή 1 μπολ σπιτική
- 1/2 κιλό κιμά
- 1 μεγάλο κρεμύδι
- σάλτσα ντομάτα
- κεφαλοτύρι τριμμένο
- μαϊντανό
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 πακέτο σφολιατάκια χρυσή ζύμη
- 1 αυγό
- λίγο ακόμα κεφαλοτύρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Σωτάρουμε το κρεμύδι και ρίχνουμε τον κιμά, τη σάλτσα, ρίγανη, μαϊντανό, αλατοπίπερο, λάδι και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πήξει.
Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ της αρεσκείας μας και μετά ανοίγουμε τα σφολιατάκια και βάζουμε 1 κ.γ. κιμά, λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και μετά τη μπεσαμέλ.
Τα κλείνουμε καλά (παίρνουμε τις 4 γωνίες και τις κλείνουμε προς τα πάνω).
Χτυπάμε το αυγό και αλοίφουμε από πάνω τα πουγκάκια και πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι. Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Σωτάρουμε το κρεμύδι και ρίχνουμε τον κιμά, τη σάλτσα, ρίγανη, μαϊντανό, αλατοπίπερο, λάδι και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πήξει.
Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ της αρεσκείας μας και μετά ανοίγουμε τα σφολιατάκια και βάζουμε 1 κ.γ. κιμά, λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και μετά τη μπεσαμέλ.
Τα κλείνουμε καλά (παίρνουμε τις 4 γωνίες και τις κλείνουμε προς τα πάνω).
Χτυπάμε το αυγό και αλοίφουμε από πάνω τα πουγκάκια και πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι. Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
