Spring Rolls

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
18 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Spring Rolls http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3.2 50 5

  • 1 καρότο
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πράσο
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • κινέζικα φύλλα σπρινγκ-ρολς
  • soya sause
  • balsamico
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • αβγό
Εκτέλεση:
  • Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια.
  • Τα σοτάρουμε με το μισό λαδι και όταν γινουν σβήνουμε με 1 κουτ. σούπας σόγια, και 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι.
  • Κατόπιν τα βάζουμε σε ενα σουροτήρι, και τα στραγγίζουμε.
  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια,και το σοτάρουμε με το υπόλυπο λάδι.
  • Το σβήνουμε και αυτό με σόγια και βαλσαμικό ξίδι όπως και τα λαχανικά. κατόπιν αναμυγνείουμε με τα λαχανικά,προσθέτουμε πιπέρι και δοκιμάζουμε για αλάτι, διότι η σόγια ειναι αλμυρή σάλτσα απο μόνη της.
  • Αυτό που μένει τώρα είναι τι τύλιγμα, που είναι και το ρεζουμέ της υπόθεσης: Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι να τοποθετήσουμε την φάρσα περίπου στην μέση του φύλλου μας, και να το τυλίξουμε οσο μπορούμε πιο σφιχτά για να μην ανοίξει.Το χείλος του φύλλου το αλοίφουμε με ασπράδι αβγού και το κολάμε.
  • Τηγανίζουμε πάντα σε δυνατό λάδι, δηλαδή καυτό.
Oύφ, αυτά για σήμερα καλη όρεξη.



Developed by Sidebar | Photos | About