από
papatrehas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ
Υλικά:
- 2 ντομάτες μεγάλες σφιχτές κομμένες στα 8 η κάθε μια
- 1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες (αν είναι τρυφερό μη βγάζετε την φλούδα)
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε ροδέλες
- 10 ελιές Καλαμών κατά προτίμηση χωρίς το κουκούτσι
- ½ βαζάκι κάπαρη
- 150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε μικρούς κύβους
- 2 κουταλιές σούπας ξύδι
- ανάλογο ελαιόλαδο (μην την κολυμπήσετε)
- αλάτι
- ρίγανη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ με νερό και λίγο αλάτι, βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες για 5ʼ για να φύγει η καούρα.
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις ντομάτες, τα αγγουράκια, την πιπεριά, την κάπαρη, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξύδι. Τα ανακατώνουμε όλα αυτά μαζί και στολίζουμε την σαλατιέρα με το τυρί, τις ελιές και την ρίγανη.
Συμβουλή:
Βουτήξτε στο ζουμί της σαλάτας ένα κομματάκι ψωμί, οι παππούδες θα νοσταλγήσουν γεύσεις από το παρελθόν, οι νεότεροι θα γευτούν την παράδοση.
Για εντονότερη γεύση χρησιμοποιήστε αγουρέλαιο, φέτα τελεμέ ή πιπεράτη.
Για περισσότερα χρώματα βάλτε πιπεριές χρωματιστές.
Καλή όρεξη!
Σε ένα μπολ με νερό και λίγο αλάτι, βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες για 5ʼ για να φύγει η καούρα.
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις ντομάτες, τα αγγουράκια, την πιπεριά, την κάπαρη, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξύδι. Τα ανακατώνουμε όλα αυτά μαζί και στολίζουμε την σαλατιέρα με το τυρί, τις ελιές και την ρίγανη.
Συμβουλή:
Βουτήξτε στο ζουμί της σαλάτας ένα κομματάκι ψωμί, οι παππούδες θα νοσταλγήσουν γεύσεις από το παρελθόν, οι νεότεροι θα γευτούν την παράδοση.
Για εντονότερη γεύση χρησιμοποιήστε αγουρέλαιο, φέτα τελεμέ ή πιπεράτη.
Για περισσότερα χρώματα βάλτε πιπεριές χρωματιστές.
Καλή όρεξη!
Αρνάκι με χυλοπίτες
Μερίδες: 4 έως 6 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Υλικά: 1/3 κούπας λάδι 2 κιλά αρνί χωρίς κόκαλα και πέτσα, σε κύβους ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο...
Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 1 κιλό κόκκινες πιπεριές 2-3 σκελίδες σκόρδο αλάτι ξύδι λάδι Εκτέλεση Βράζετε το νερό και ρίχνετε μέσα τις κόκκινες πιπεριές (αφού τις έχετε πλύνει πρώτα). Τις αφήνετε 10 λεπτά να βράσουν....
Κεφτεδάκια του ΟΥΖΟΥ
500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια) 1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη 1 αβγό 3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο αλάτι κίμινο πιπέρι ρίγανη μπαχάρι 50 CC ΟΥΖΟ...
