από
sonia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
Υλικά:
- 1 κιλό χταπόδι
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου
- 1/2 φλ. κρασί
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κλωναράκι δενδρολίβανο(ή ξερό 1 κ.γ.)
- 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες(ή 1 κονσέρβα κον-κασέ)
- αλάτι
- πιπέρι σε κόκκους
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα βάζετε σε μια λεκάνη με νερό.
Καθαρίζετε το χταπόδι από το δόντι και αδειάζετε την κουκούλα. Το κόβετε σε μικρά κομματάκια.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το χταπόδι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη δάφνη, το δενδρολίβανο, το κρασί, τις ντομάτες τριμμένες, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε 1 φλ. νερό.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε, μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι και να μείνει με λίγη σάλτσα.
Καλή επιτύχια!
Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα βάζετε σε μια λεκάνη με νερό.
Καθαρίζετε το χταπόδι από το δόντι και αδειάζετε την κουκούλα. Το κόβετε σε μικρά κομματάκια.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το χταπόδι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη δάφνη, το δενδρολίβανο, το κρασί, τις ντομάτες τριμμένες, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε 1 φλ. νερό.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε, μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι και να μείνει με λίγη σάλτσα.
Καλή επιτύχια!
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
