από
Elenitsa
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ
Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 3 αυγά
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι με λίγα λιπαρά
- 200 gr ανθότυρο
- 200 gr φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας
- λίγο μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα
- αλάτι πιπέρι
- 3 κουταλιές λάδι
Εκτέλεση:
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το λάδι, τα γιαούρτια (και αν χρειαστεί λίγο νερό) αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε τα τυριά και τα αλλαντικά και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε ένα ένα φύλλο κρούστας και το βουτάμε στο μείγμα, ανακατεύοντας το σαν πατσαβούρα στο νερό.
Με ένα κουτάλι το παίρνουμε και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
Μόλις τελειώσουν τα φύλλα, το ένα δίπλα στο άλλο και γεμίσει το ταψί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το λάδι, τα γιαούρτια (και αν χρειαστεί λίγο νερό) αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε τα τυριά και τα αλλαντικά και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε ένα ένα φύλλο κρούστας και το βουτάμε στο μείγμα, ανακατεύοντας το σαν πατσαβούρα στο νερό.
Με ένα κουτάλι το παίρνουμε και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
Μόλις τελειώσουν τα φύλλα, το ένα δίπλα στο άλλο και γεμίσει το ταψί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
