ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΒΙΔΕΣ ΜΕ ΡΟΖΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ
Υλικά (για 2 άτομα):
- 250 γραμ. βίδες
- 2 μικρά κολοκυθάκια
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
- 2 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα, κομμένες
ζυλιέν
- 2-3 κουταλιές της σούπας pummaro (πολτός τομάτας)
- λίγο βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
- παρμεζάνα (προαιρετικά)
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τις βίδες σε αλατισμένο νερό. Ωστόσο ετοιμάζουμε τη
σάλτσα.
- Σε λίγο βούτυρο τσιγαρίζουμε το σκορδάκι, τα κολοκυθάκια (τα
οποία ή τα έχουμε κόψει σε κυβάκια ή τα έχουμε τρίψει σε χοντρό
τρίφτη) και το ζαμπόν.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το pummaro, αλάτι και πιπέρι
και αφήνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά να πάρει μια - δυο
βράσεις.
- Στραγγίζουμε τις βίδες, τις χωρίζουμε σε δυο πιάτα και τις
περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Εάν επιθυμούμε πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
