Εκτέλεση:
- Βράζουμε σε αρκετό νερό (αλατισμένο) τα φιογκάκια al dente.
- Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το σκόρδο και για 2 λεπτά το σολομό, σβήνουμε με τη βότκα, ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι και λίγο πιπέρι.
- Όταν τα φιογκάκια είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι που έχουμε το σολομό και ανακατεύουμε για λίγο, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αν θέλουμε.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
