ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΡΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ(;)
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Υλικά:
- Αρκετά λινγκουίνι για 2 (μισό πακέτο είναι σίγουρα αρκετό, γύρω στα 200-250 γραμ.)
- 150 γραμ. αποφλοιωμένες, προβρασμένες μικρές γαριδούλες (κατεψυγμένες)
- λίγη κάπαρη
- φρέσκο βασιλικό
- 2 φρέσκιες ντομάτες
- ρίγανη
- άσπρο κρασί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Πλύντε τις ντομάτες, κόψτε τες σε μικρά κομματάκια και αφήστε τες στην άκρη.
- Βράστε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (όπως όλα τα μακαρόνια). Μην τα παραβράσετε, να είναι al dente. Στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Πλύντε και κόψτε το βασιλικό σε πολύ μικρά κομματάκια (το ψαλίδι κάνει για αυτές τις δουλειές).
- Βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέστε την κάπαρη και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
- "Σβήστε" με λίγο κρασί (1-2 κουταλιές της σούπας), δηλαδή απλά προσθέστε το κρασί στο τηγάνι. Ρίξτε μέσα και το βασιλικό και αφήστε το φαγητό στη φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το κρασί.
- Προσθέστε τις ντομάτες και τις γαρίδες μέχρι να ζεσταθούν, μην τις αφήσετε πολύ ώρα και παραβράσουν. Ρίξτε λίγη ρίγανη από πάνω και περιχύστε τα λιγκουίνι με τη σάλτσα που μόλις φτιάξατε.
Το τέλειο τοστ της μαμάς του φίλου μας
Πολλοί μου γράφουν και με ρωτάνε συνέχεια. Πως μπορώ να φτιάξω το τέλειο τοστ; Εχω δοκιμάσει πολλές συνταγές και παρόλα αυτά δεν μπορώ να το κάνω όπως εκείνο που έφαγα από την μαμά του τάδε φίλου μου...
Φαγητό για αληθινούς άντρες
"Ο άντρας θέλει να ταϊσει την κορμάρα του. Ο άντρας ξοδεύεται σε γυναίκες και σε δουλειά. Ο άντρας θέλει ενέργεια. Ο άντρας είναι αυτόνομος. Ο άντρας σκοτώνει το φαϊ, ψήνει το φαϊ, τρώει το φαϊ. Ο...
Έτοιμα γεύματα (ο Θεός να τα κάνει...)
Ως γνήσιο τέκνο της μαμάς πατρίδας και ως συνηθισμένη φοιτήτρια στην Αγγλία, ακολουθώ τον κανόνα Νο 1: Δεν μαγειρεύω ποτέ και για κανέναν λόγο. Αυτό σημαίνει ότι τα Σ/Κ, που το εστιατόριο της εστίας...
