Σιρόπι
Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες 5-6 εκατοστών. Bουτυρώνουμε 3 λωρίδες και τις βάζουμε τη μια πάνω στην αλλη. Tις τυλίγουμε σε ρολλό με τη βοήθεια των 3 δακτύλων μας (να έχουν ένα κενό με διάμετρο 6-8 εκατοστα).
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Ανακατεύουμε τη μαρέγκα με τα αμύγδαλα και τις βανίλιες.
Γεμίζουμε τα ρολλά κατά 3/4 και ψήνουμε για 20 λεπτά έως ότου ροδίσουν.
Μόλις τα βγάλουμε τα περιχύνουμε με το σιρόπι το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει.
Όταν κρυώσουν τα γλυκά μας τα διακοσμούμε με σαντιγύ και ένα κερασάκι.
Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5-7 λεπτά και προς το τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Διατηρούνται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Εάν θέλουμε να τα διατηρίσουμε περισότερες ημέρες τα αφήνουμε χωρίς σαντιγύ, την οποία προσθέτουμε πριν τα σερβίρουμε.
- 1/2 κιλό ζάχαρη
- 1 ποτήρι νερό
- 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες 5-6 εκατοστών. Bουτυρώνουμε 3 λωρίδες και τις βάζουμε τη μια πάνω στην αλλη. Tις τυλίγουμε σε ρολλό με τη βοήθεια των 3 δακτύλων μας (να έχουν ένα κενό με διάμετρο 6-8 εκατοστα).
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Ανακατεύουμε τη μαρέγκα με τα αμύγδαλα και τις βανίλιες.
Γεμίζουμε τα ρολλά κατά 3/4 και ψήνουμε για 20 λεπτά έως ότου ροδίσουν.
Μόλις τα βγάλουμε τα περιχύνουμε με το σιρόπι το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει.
Όταν κρυώσουν τα γλυκά μας τα διακοσμούμε με σαντιγύ και ένα κερασάκι.
Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5-7 λεπτά και προς το τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Διατηρούνται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Εάν θέλουμε να τα διατηρίσουμε περισότερες ημέρες τα αφήνουμε χωρίς σαντιγύ, την οποία προσθέτουμε πριν τα σερβίρουμε.
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
