από
sef
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΕΞΩΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ
Υλικά:
- 6 αυγά
- 1 βιτάμ μικρό
- 1,5 ποτήρι του νερού ζάχαρη
- 1,5 ποτήρι του νερού καρύδα
- 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1,5 ποτήρι του νερού αλεύρι
- 2 βανίλιες
Για το σιρόπι:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, έπειτα ρίχνουμε μέσα τους κρόκους από τα αβγά και μετά χτυπάμε μόνο του το ασπράδι μέχρι να γίνει μαρέγκα και το ρίχνουμε και αυτό.
Ύστερα ρίχνουμε την καρύδα(κρατάμε λίγη) και ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε στο υπόλοιπο μίγμα.
Αλείφουμε ένα μεσαίο ταψί με λάδι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για σαράντα με πενήντα λεπτά.
Σιρόπι:
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα περιχύνουμε το κέικ αφού προηγουμένος έχουμε πασπαλίσει το γλυκό με την καρύδα που έχουμε κρατήσει. Το τοποθετούμε στο ψυγείο, επειδή το συγκεκριμένο γλυκό είναι πιο γευστικό παγωμένο.
Καλή επιτυχία!
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό
- μισό λεμόνι
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, έπειτα ρίχνουμε μέσα τους κρόκους από τα αβγά και μετά χτυπάμε μόνο του το ασπράδι μέχρι να γίνει μαρέγκα και το ρίχνουμε και αυτό.
Ύστερα ρίχνουμε την καρύδα(κρατάμε λίγη) και ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε στο υπόλοιπο μίγμα.
Αλείφουμε ένα μεσαίο ταψί με λάδι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για σαράντα με πενήντα λεπτά.
Σιρόπι:
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα περιχύνουμε το κέικ αφού προηγουμένος έχουμε πασπαλίσει το γλυκό με την καρύδα που έχουμε κρατήσει. Το τοποθετούμε στο ψυγείο, επειδή το συγκεκριμένο γλυκό είναι πιο γευστικό παγωμένο.
Καλή επιτυχία!
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
