ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΦΩΛΙΤΣΕΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Υλικά για τη γέμιση:
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κούπα ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο
- 1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζανάκι του καφέ κρέμα γάλακτος
- 1 κρόκο αβγού
- ½ κούπα τυριά της αρεσκείας σας τριμμένα
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Σοτάρουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν 3 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
- Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τον κρόκο και ρίχνουμε μέσα τα τυριά με τα σοταρισμένα μανιτάρια, το κρεμμυδάκι και το ζαμπόν.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε ελαφρά, γεμίζουμε τις φορμίτσες και τα ψήνουμε.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
