Εκτέλεση:
Σημείωση: Για να μην είναι σκέτη η κρέμα μας, θα μπορούσαμε στο στάδιο που βάλαμε την κρέμα γάλακτος να βάζαμε και μανιτάρια...
- Αλατοπιπερίζουμε το φιλέτο μας. Βάζουμε τη ρίγανη.
- Κάνουμε πάνω από το φιλέτο μια στρώση ζαμπόν και άλλη μια τυρί. Τυλίγουμε το κρέας σε ρολό (μαζί με το ζαμπόν/τυρί που έχει από πάνω του). Για να το κρατήσουμε σε αυτή τη θέση, καρφώνουμε μια ή και δυο οδοντογλυφίδες.
- Παίρνουμε το φιλέτο μας και το σοτάρουμε (χωρίς μαγειρικό λίπος) σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά (να ασπρίσει).
- Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να φουσκώσει η κρέμα. Τέλος, σβήνουμε με ρούμι! (Προσοχή μην καεί ο αποροφητήρας!!!)
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς (η ένδειξη στο φούρνο να είναι στο "γκρίλ" μαζί με "αέρα"). Το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Σημείωση: Για να μην είναι σκέτη η κρέμα μας, θα μπορούσαμε στο στάδιο που βάλαμε την κρέμα γάλακτος να βάζαμε και μανιτάρια...
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
