από
pineza
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
Η ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ, ΠΑΧΥΝΤΙΚΗ, ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ
Υλικά:
Είναι εύκολη γρήγορη και κάνει εντύπωση! τί άλλο δηλαδή χρειάζεται μια ακαμάτρα κόρη;
- 1 στήθος κοτόπουλου (βρασμένο και ψιλοκομμένο (εγώ προσωπικά το προτιμώ "ξεφτιλισμένο" σε αντιθεση με τη μαμά μου))
- 1/2 πιπεριά πράσινη (κομμένη σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια)
- 1/2 πιπεριά πορτοκαλί (το ίδιο με την πράσινη έτσι για το χρώμα)
- 10 φέτες μπέικον κομμένες σε κομματάκια
- 300 γρ. γκουντα
- 300 γρ. ένταμ
- 1 κρέμα γάλακτος
- φύλλο για πίτες (η μαμά βάζει το "κουρού")
Εκτέλεση:
Στρώνουμε το χαρτί - λαδόκολλα - ψησίματος στο ταψί του φούρνου για δύο λόγους: α. για να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην μας κολλησει η ζύμη, και β. για να μην πλένουμε και χαλάσουμε τα χέρια μας.
Βάζουμε μια στρώση με τη μισή ποσότητα από τα τριμμένα τυριά.
Πετάμε το μπέικον.
Πετάμε το κοτόπουλο.
Πετάμε τις πεπεριές.
Πετάμε τα υπόλοιπα τυριά και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Βάζουμε και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι από πάνω για άρωμα.
Σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ψηθεί το φύλλο (το οποίο και το ελέγχεις εύκολα λογω χαρτιού) και να ροδισει το πάνω του.
Τρώγεται με όρεξη και με τα χέρια ;)
Στρώνουμε το χαρτί - λαδόκολλα - ψησίματος στο ταψί του φούρνου για δύο λόγους: α. για να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην μας κολλησει η ζύμη, και β. για να μην πλένουμε και χαλάσουμε τα χέρια μας.
Βάζουμε μια στρώση με τη μισή ποσότητα από τα τριμμένα τυριά.
Πετάμε το μπέικον.
Πετάμε το κοτόπουλο.
Πετάμε τις πεπεριές.
Πετάμε τα υπόλοιπα τυριά και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Βάζουμε και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπεράκι από πάνω για άρωμα.
Σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ψηθεί το φύλλο (το οποίο και το ελέγχεις εύκολα λογω χαρτιού) και να ροδισει το πάνω του.
Τρώγεται με όρεξη και με τα χέρια ;)
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
