Υλικά για τη σαλάτα:
- 1 πακέτο φαρφάλες ή σαλιγκαράκι
- 3/4 κούπας λιαστές ντομάτες (τις γνωστές σε λάδι τις στραγγίζουμε λίγο) κομμένες ζυλιέν
- 1/2 κούπα μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση
- Για τη σάλτσα βασιλικού: Τοποθετούμε τα φύλλα βασιλικού, το καβουρδισμένο κουκουνάρι και το σκόρδο στο μπλεντεράκι και δουλεύουμε για να γίνει μια πάστα. Έπειτα, προσθέτουμε σταδιακά το λάδι μέχρι να γίνει παχύρευστη σάλτσα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπεράκι.
- Για τη σαλάτα: Βράζουμε τα ζυμαρικά μας al dente σε νερό (που έχουμε προσθέσει λίγο λαδάκι ως συνήθως). Όταν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά μας, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- Τοποθετούμε τα ζυμαρικά μας σε ένα μπωλ με τις λιαστές τομάτες και τις ελιές, ρίχνουμε τη σάλτσα βασιλικού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ελάχιστο αλατάκι και φρεσκοτριμμένο πιπεράκι και είμαστε έτοιμοι.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
