ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΜΩΡΑ ΕΙΝΑΙ GOURMET
ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ
Υλικά (για 4-6 άτομα):
- 2 κουτ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. καρότα, σε κύβους
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
- λίγα φύλλα βασιλικού
- 2 πορτοκάλια
- αλάτι, πιπέρι
- 3 κουτ. κρέμα γάλακτος
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα καρότα στο λάδι για 5’, μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα καρότα
- Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, τα φύλλα βασιλικού και βράζουμε για 30’ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα
- Ξεφλουδίζουμε το ένα πορτοκάλι και κόβουμε τη φλούδα σαν σπιρτόξυλα. Ρίχνουμε τη φλούδα σε νερό που βράζει για 5’. Χύνουμε το νερό και βράζουμε ξανά ώστε να ξεπικρίσει
- Όταν βράσουν τα καρότα, αφαιρούμε το βασιλικό και πολτοποιούμε τα καρότα και τις φλούδες πορτοκαλιού
- Ξαναβάζουμε τα λιωμένα καρότα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών και το αλατοπίπερο
- Βράζουμε για 5’ και απομακρύνουμε από τη φωτιά.
- Σερβίρουμε καυτή σε σουπιέρα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε απαλά. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού
ΓΙΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΜΩΡΑ ΕΙΝΑΙ GOURMET
Σάντουιτς για μικρούς καλοφαγάδες!
Αλλά υγιεινά και πρωτότυπα σάντουιτς, που ξεφεύγουν απ' το τετριμμένο πια "ζαμπόν-τυρί". Πολλά υλικά μπορούν να πρωταγωνιστήσουν: λαχανικά, κοτόπουλο, τόνος, ελιές, ακόμη και φρούτα! Σάντουιτς με...
ΓΙΑΤΙ ΚΑΙ ΤΑ ΜΩΡΑ ΕΙΝΑΙ GOURMET
Koκτέιλ για παιδιά!
Φτιάξτε νόστιμα κι ελκυστικά κοκτέιλ, τόσο για κάθε μέρα, όσο και για ένα παιδικό πάρτι για να αποφύγετε τα αναψυκτικά και τους συσκευασμένους χυμούς! Και θυμηθείτε ότι στα παιδικά ματάκια φαντάζει...
