Εκτέλεση:
- Βράζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομάτια με τα λαχανικά τα
οποία φυσικά είναι πλυμένα και ψιλοκομμένα.
- Τα βράζουμε λοιπόν σε 2 λιτρα νερό αλατισμένο και λίγο
ελαιόλαδο για 45 λεπτά.
- Στήν συνέχεια αφερούμε το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε και το
ξαναρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα. Σ'αυτό το σημείο προσθέτουμε
τον τραχανά, ανακατεύουμε και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Στο τέλος ρίχνουμε τον άνηθο.
Φακές σούπα
Υλικά ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό...
Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) Εκτέλεση: Κατ'αρχήν τα ρεβίθια πρέπει οπωσδήποτε να...
Γρήγορη και πεντανόστιμη σούπα με πράσα
Υλικά: 1 κρεμμύδι 2 πατάτες 2 πράσα (το λευκό μέρος) 1 φύλλο δάφνης 3 ποτήρια νερό 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου 3-4 κουτ. κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι ψιλοκομμένο τσάιβ (πρασόσχοινο) λίγο βούτυρο Εκτέλεση:...
