ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΟΣΜΙΡΗ -ΑΠΟ ΤΗΝ ΗΠΕΙΡΟ-
Υλικά: (για ένα ταψάκι μεσαίου μεγέθους)
- 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο
- 4 αβγά
- 1/2 κιλό τυρί φέτα
- λίγη μαργαρίνη ή λάδι για το άλειμμα του ταψιού
- αλάτι
- πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Αγγέλα η Σαλονικιά.
Ιδέα: Δεν το έχω δοκιμάσει έτσι, αλλά θα ήταν καλό αν βάζαμε στο μίγμα και ροδισμένα κομματάκια μπέικον; Νομίζω ναι!
- Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα.
- Χτυπάμε ελαφρά τα αβγά με αλάτι και πιπέρι και τα αναμιγνύουμε με το γάλα.Προσθέτουμε κι αυτά στη λεκάνη.
- Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Βουτυρώνουμε καλά ή λαδώνουμε ένα ταψάκι (ούτε πολύ μικρό ούτε και μεγάλο), το αλευρώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.
- Ψήνουμε την κοσμιρή σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 50'-60'. Προσέχουμε να χρυσοροδίσει κι όχι να μας καεί.
Αγγέλα η Σαλονικιά.
Ιδέα: Δεν το έχω δοκιμάσει έτσι, αλλά θα ήταν καλό αν βάζαμε στο μίγμα και ροδισμένα κομματάκια μπέικον; Νομίζω ναι!
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
