ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΜΠΥΡΑ

Εκτέλεση:

• Πλένουμε τις μερίδες του κοτόπουλου και τις αλατοπιπερώνουμε (είναι απαραίτητο το κοτόπουλο να είναι κομμένο σε μικρές μερίδες για να μπορέσει να βράσει καλά).
  
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τις στρώνουμε σε αντικολλητικό σκεύος (μεγάλο τηγάνι-κατσαρόλι). Το σκεύος θα πρέπει να είναι μεγάλο και πλατύ για να χωρέσουν να απλωθούν οι μερίδες του κοτόπουλου, αλλιώς χρησιμοποιούμε 2 σκεύη ή αφήνουμε έξω κανά δυο μερίδες :-(((
• Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι πολύ χαμηλή (το βάζουμε στο 1.5 αν η μέγιστη σκάλα που έχουμε είναι το 3, στο 3 αν η κουζίνα μας έχει σκάλα μέχρι το 6).
  
• Στρώνουμε πάνω από το κρεμμύδι τις μερίδες του κοτόπουλου, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει στο ζουμί του για 3 τέταρτα.
  
• Οταν σωθεί το νερό και πριν κολλήσει, αδειάζουμε το μπουκάλι της μπύρας. Το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 τέταρτα.
  

Πρόταση σερβιρίσματος:
Οταν πρόκειται να ρίξουμε τη μπύρα, δεν τη ρίχνουμε όλη αλλά κρατάμε λίγη στο μπουκάλι της. Προς το τέλος του μαγειρέματος, και πριν να σωθεί τελείως η μπύρα, βγάζουμε το κοτόπουλο και το τοποθετουμε σε ένα πυρέξ, με λεπτές φέτες λεμόνι και χύνουμε από πάνω του την υπόλοιπη μπύρα που κρατήσαμε.
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ για δέκα λεπτά. Η μπύρα θα κάνει κρούστα πάνω στο κοτόπουλο.
Σερβίρουμε με πατάτες (κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες) ή ρύζι, τις οποίες περιχύνουμε από πάνω με το ζουμί-σάλτσα από το κοτόπουλο.

Καλή σας όρεξη!!!