ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΠΕΚΡΙ ΜΕΖΕΣ
Υλικά:
- 1/2 κιλό μοσχάρι
- 1/2 κιλό χοιρινό
- 1/2 κιλό κοτόπουλο στήθος
- 1 λίτρο κρασί λευκό ξηρό
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 μεγάλο κρεμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι - λευκοπίπερο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε, λιανίζουμε και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι.
- Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 1,5 Χ 3 εκατοστά περίπου. Αφαιρούμε τυχόν ίνες ή κόκαλα. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το φαγητό να βράσει με το ζουμί του και το κρασί για περίπου τρία τέταρτα σε χαμηλή φωτιά. Περίπου στη μέση του χρόνου, προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
- Λίγο πριν γίνει, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και σερβίρουμε ζεστό.
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
