ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Υλικά:
- Μπαγκέτα λευκή σε χοντρές φέτες
- Λάδι και αλάτι
- Φρέσκος βασιλικός
- Ντομάτες σε λεπτές φετούλες
- Σκελίδες σκόρδου κομμένες στα δύο ή τρία κομμάτια
- Ρόκα και μοτσαρέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπωλ μαρινάρουμε τη ντομάτα με το λάδι, το βασιλικό, το αλάτι και το σκόρδο και αφήνουμε από το πρωί.
- Πριν σερβίρουμε, ψήνουμε στο φούρνο τις φέτες του ψωμιού και με ένα κουτάλι περιχύνουμε το ψωμί με το λάδι της μαρινάτας ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ και τοποθετούμε επάνω ντοματούλες.
- Σερβίρουμε σε μια πιατέλα με στρωμένη ρόκα γύρω γύρω και κομματάκια μοτσαρέλας.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
