ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Υλικά:
- 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 ματσάκι δυόσμο
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη
- 1 φλυτζάνι νερό
- 2 φλυτζάνια αλεύρι
- λάδι
- αλάτι, πιπέρι
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υλικά και τα ανακατεύω πολύ καλά.
- Προσθέτω το αλεύρι και το νερό και τα ανακατεύω πάλι πολύ καλά έτσι ώστε το αλεύρι να λιώσει και να πάει παντού.
- Σε ένα τηγάνι βάζω το λάδι να ζεσταθεί.
- Παίρνω μία μία κουταλιά από το μείγμα και την τηγανίζω καλά. Φροντίζω να πάρουν οι ντοματοκεφτέδες ένα ωραίο ξανθοκόκκινο χρώμα.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
