ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Υλικα:
- 3 αβγά
- 2 ντομάτες
- 3 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
- 2 κολοκυθάκια κομμένα φέτες
- 1 φλιτζ. φέτα τριμμένη
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- μισο κουταλάκι βασιλικό
- 1 καυτερή πιπερίτσα
- λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε την ντομάτα αφαιρώντας τα σπόρια. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με λίγο νερό, μαζί με τον πελτέ. Κατεβάζουμε απο την φωτιά.
- Σε άλλο σκεύος, σωτάρουμε στο λάδι τα κολοκύθια, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και προσθέτουμε την πιπερίτσα.
- Οταν ροδίσουν, ρίχνουμε τα αβγά, το τυρί και την ντομάτα. Λίγο πριν κατεβάσουμε από την φωτιά, ρίχνουμε την φέτα.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
