ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ
Υλικά:
- μισό κιλό μακαρόνια χοντρά
- γάλα όσο πάρει (περίπου μισό λίτρο)
- 2 αβγά
- τυρί τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι και ότι άλλο μπαχαρικό τραβάει η ψυχή σας
Εκτέλεση:
- Σε ένα πυρέξ βάζω τα μακαρόνια (άβραστα) και ρίχνω γάλα μέχρι να σκεπαστούν όλα.
- Χτυπάω τα 2 αβγά μαζί με το αλάτι, πιπέρι κλπ. και τα προσθέτω στο πυρέξ. Προσθέτω το τριμμένο τυρί (από έμενταλ έως ρεγκάτο ή γκούντα).
- Το βάζω στο φούρνο και το ψήνω για 20 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς.
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
