από
maaaraa
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΣ ΔΟΥΚΙΣΣΑΣ
Υλικά:
- 1/2 κιλό πατάτες
- 3 αυγά
- 30 γρ. βούτυρο
- 30 γρ. κρέμα γάλακτος
- 2 κ.σ. παρμεζάνα ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και τις λιώνετε ενώ είναι ακόμη ζεστές - με την βοήθεια δύο πιρουνιών.
Φτιάχνετε ένα μείγμα με τις πατάτες, τα αυγά, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.
Με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής φτιάχνετε σχήματα με το μείγμα πάνω σε μια λαδόκολλα. Πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10 λεπτά.
Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και τις λιώνετε ενώ είναι ακόμη ζεστές - με την βοήθεια δύο πιρουνιών.
Φτιάχνετε ένα μείγμα με τις πατάτες, τα αυγά, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.
Με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής φτιάχνετε σχήματα με το μείγμα πάνω σε μια λαδόκολλα. Πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10 λεπτά.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
