ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ
Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (προτείνω Κανάκη)
- ½ κιλό σύγλινο
- ½ κιλό κατσικίσιο τυρί
- ½ κιλό καπνιστό τυρί ( προτείνω Μετσοβόνε)
- 4-5 ντομάτες (σφιχτές)
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
- Ανοίγουμε το φύλλο και χρησιμοποιούμε ένα ποτήρι (ή άλλο φορμάκι) προκειμένου να το κόψουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
- Βουτυρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια του φύλλου και κόβουμε σε λεπτές φέτες την ντομάτα, αφαιρώντας τους σπόρους.
- Απλώνουμε μια λεπτή φέτα ντομάτα, μια λεπτή φέτα κατσικίσιο τυρί, μια λεπτή φέτα σύγλινο και μια λεπτή φέτα μετσοβόνε.
- Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 15 λεπτά στο φούρνο και για άλλα 15 στον αέρα (ανάλογα με την δύναμη του φούρνου σας).
- Σερβίρουμε περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
