ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΠΙΤΣΑ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
Υλικά (για 1 πίτσα):
- 250 γραμ. αλεύρι
- 30 γραμ. μαγιά φρέσκια
- 1 ποτήρι νερό χλιαρό
- 2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 6 κουτ. σούπας κέτσαπ
- 4 ντομάτες κομμένες σε φέτες
- ελιές σε φέτες
- 200 γραμ. μανιτάρια σε φέτες
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 2-3 κουταλιές της σούπας
κάπαρη
- λάδι
Εκτέλεση:
- Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο από το νερό. Προσθέτουμε στο αλεύρι
τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά, το νερό και λίγο ελαιόλαδο και
ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ζύμη σαν του ψωμιού.
- Ανοίγουμε τη ζύμη μέσα σε λαδωμένο ταψί. Απλώνουμε τη
μουστάρδα και την κέτσαπ και από πάνω απλώνουμε όλα τα
υλικά.
- Ψήνουμε στο φούρνο.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
