Εκτέλεση:
Στρώνουμε τα φιλέτα σε ένα δισκάκι και ρίχνουμε διαδοχικά τα μπαχαρικά μας (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα).
Παίρνουμε στο χέρι μας το φιλέτο και το διπλώνουμε σαν μια μπάλα με τα μπαχαρικά στη μέσα μεριά.
Βάζουμε πάνω από το φιλέτο μια φέτα μπέϊκον και ένα κλωναράκι δενδρολίβανο.
Δένουμε με το σπάγγο μαγειρικής.
Αφού τελειώσουμε με όλα τα φιλέτα τα τοποθετούμε σε ταψί μαζί με μανιτάρια και πιπεριές και τα ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 C, προσθέτοντας ελάχιστο νεράκι και καλό ελαιόλαδο.
Συνοδεύουν υπέροχα τα ζυμαρικά.
Στρώνουμε τα φιλέτα σε ένα δισκάκι και ρίχνουμε διαδοχικά τα μπαχαρικά μας (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα).
Παίρνουμε στο χέρι μας το φιλέτο και το διπλώνουμε σαν μια μπάλα με τα μπαχαρικά στη μέσα μεριά.
Βάζουμε πάνω από το φιλέτο μια φέτα μπέϊκον και ένα κλωναράκι δενδρολίβανο.
Δένουμε με το σπάγγο μαγειρικής.
Αφού τελειώσουμε με όλα τα φιλέτα τα τοποθετούμε σε ταψί μαζί με μανιτάρια και πιπεριές και τα ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 C, προσθέτοντας ελάχιστο νεράκι και καλό ελαιόλαδο.
Συνοδεύουν υπέροχα τα ζυμαρικά.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
