ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
ΨΗΤΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ
Υλικά:
- 1 κομμάτι 2 κιλών χοιρινό λαιμό
- ¼ φλυτζ. ελαφριά σόγια σος (soy sauce)
- 1 κουτ. σούπας σκούρα ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- ½ κουταλάκι γλυκού σκόνη 5 μπαχαρικών
Εκτέλεση:
Ελπίζω να μη σας δυσκόλεψα.
- Μοιράστε κατά μήκος το κρέας.
- Τοποθετήστε το κρέας με όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες ή και για όλο το βράδυ.
- Μετά το χρόνο του μαριναρίσματος στραγγίξτε το κρέας. ΜΗΝ ΠΕΤΑΞΕΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ! ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ!
- Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί, πάνω από λαδόκολλα και ψήστε το ασκέπαστο για μισή ώρα σε δυνατό φούρνο.
- Χαμηλώστε το φούρνο και αλείψτε με ένα βουρτσάκιτο κρέας με λίγη από τη μαρινάδα που έμεινε.
- Ψήνετε για 1 ώρα ακόμα και μην ξεχνάτε να αλείφετε το κρέας με τη μαρινάδα πού και πού.
- Βγάλτε το κρέας από το φούρνο και αφήστε το έξω για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.
Ελπίζω να μη σας δυσκόλεψα.
Μοσχάρι chow mein
Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες 10 αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πιπεριές...
Lecso (Ουγγρικό)
Υλικά 1 κ. πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 κ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 1 φλ. ρύζι αλάτι 1 χωριάτικο λουκάνικο ανά άτομο Εκτέλεση Σωτάρετε το κρεμμύδι με...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
