Εκτέλεση:
Βάζω την πάννα να φουσκώσει σε νερό και ξύδι.
Ανακατεύω τον κιμά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το δυόσμο, το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι και βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για 1/2 ώρα ή και περισσότερο.
Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγω στενόμακρα. Τοποθετώ τα αυγά στη σειρά και κλείνω μέχρι να καλύψω με τον κιμά τα αυγά.
Ξεπλένω την πάννα με νερό και τυλίγω με αυτήν τον κιμά.
Βάζω σε ένα πυρέξ και ρίχνω λίγο λάδι και λίγο νερό και ψήνω στον φούρνο για 1 ώρα περίπου.
Σερβίρω με πατάτες και ρύζι.
Βάζω την πάννα να φουσκώσει σε νερό και ξύδι.
Ανακατεύω τον κιμά, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το δυόσμο, το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι και βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για 1/2 ώρα ή και περισσότερο.
Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγω στενόμακρα. Τοποθετώ τα αυγά στη σειρά και κλείνω μέχρι να καλύψω με τον κιμά τα αυγά.
Ξεπλένω την πάννα με νερό και τυλίγω με αυτήν τον κιμά.
Βάζω σε ένα πυρέξ και ρίχνω λίγο λάδι και λίγο νερό και ψήνω στον φούρνο για 1 ώρα περίπου.
Σερβίρω με πατάτες και ρύζι.
Στρούντελ Λαχμαντσούν
Υλικά (Για το λαχμαντσούν): 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 500 γραμ. κιμά χοιρινό 1,5 κονσέρβας κονκασέ ή ακόμα καλύτερα ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα (για όσους έχουν την ευτυχία να μαγειρεύουν στην...
Πικάντικοι κεφτέδες με σάλτσα δυόσμου
Υλικά (για τους κεφτέδες): 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (εναλλακτικά αρνίσιο) 2 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε νερό και στραγγισμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες μερικά...
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
Υλικά : μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαιντανό φρυγανιά τριμμένη 1 αβγό λίγο λάδι λίγο κρασί κόκκινο ή ξύδι κύμινο, ρίγανη, πιπέρι μαύρο, αλάτι, λίγο μπαχάρι...
