από
tolis
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΒΡΑΣΤΕΣ
Υλικά:
- σαρδέλες
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- σκόρδο
- μαϊντανό
- λεμόνι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις σαρδέλες, αφού τις πλύνουμε και βγάλουμε τα κεφάλια και τα εντόσθια, μέχρι να μαλακώσουν (3-4 λεπτά).
Μετά, αφού κρυώσουν βγάζουμε το κεντρικό κόκκαλο και βάζουμε τα φιλέτα σε πιάτο.
Κτυπάμε το λάδι-λεμόνι-ρίγανη -αλάτι-πιπέρι και το ρίχνουμε στις σαρδέλες. Βάζουμε από πάνω το σκόρδο και τον μαϊντανό.
Θαυμάσιος μεζές για ούζο.
Καλά σας όρεξη.
Βράζουμε τις σαρδέλες, αφού τις πλύνουμε και βγάλουμε τα κεφάλια και τα εντόσθια, μέχρι να μαλακώσουν (3-4 λεπτά).
Μετά, αφού κρυώσουν βγάζουμε το κεντρικό κόκκαλο και βάζουμε τα φιλέτα σε πιάτο.
Κτυπάμε το λάδι-λεμόνι-ρίγανη -αλάτι-πιπέρι και το ρίχνουμε στις σαρδέλες. Βάζουμε από πάνω το σκόρδο και τον μαϊντανό.
Θαυμάσιος μεζές για ούζο.
Καλά σας όρεξη.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
