από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
Υλικά:
- 1.5 κιλά σαρδέλες καθαρισμένες
- 100 γρ λάδι
- 4 πιπεριές κομμένες
- 2 τομάτες κομμένες
- λίγη ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 ποτήρι άσπρο κρασί
- λίγη πάπρικα ελαφρώς πικάντικη
Εκτέλεση:
Στρώνουμε με την σειρά πιπεριές, τομάτες και σαρδέλες ,προσθέτουμε λάδι και κρασί, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
Ψήνουμε στο γκρίλ ώσπου να "πάρουν" χρώμα.
Στρώνουμε με την σειρά πιπεριές, τομάτες και σαρδέλες ,προσθέτουμε λάδι και κρασί, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
Ψήνουμε στο γκρίλ ώσπου να "πάρουν" χρώμα.
Μπακαλιάρος με κόκκινη σκορδαλιά
Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 4-5 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι 2-3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλατοπίπερο...
Αγγινάρες με σουπιές και πατάτες
Υλικά 200 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 600 γρ....
Μπαρμπούνια με σάλτσα ντομάτας
Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες...
