ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
Υλικά
- ½ κιλό τυρί Gouda
- ½ κιλό τυρί Edam
- ½ κιλό μαλακό κασέρι
- ½ κιλό ζαμπόν
- 1 κονσέρβα μανιτάρια
- 1 πακέτο λαζάνια
- 1 κρέμα γάλακτος
- λίγη Φυτίνη
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα λαζάνια. Εν τω μεταξύ τρίβουμε τα τυριά στον τρίφτη (στη μεγάλη σκάλα, εκεί που τρίβουμε την τομάτα) και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια το ζαμπόν.
- Αφού βράσουν τα λαζάνια τα βάζουμε σ΄ένα πυρέξ και ρίχνουμε πάνω τους την φυτίνη ζεματισμένη. Μετά ρίχνουμε τα τυριά, το ζαμπόν και τα μανιτάρια στο πυρέξ με τα λαζάνια και ανακατεύουμε.
- Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος (ΠΡΟΣΟΧΗ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ).
- Το βάζουμε στον φούρνο και το ψήνουμε στους 180 - 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόσεξα ότι αν βάλουμε το φαγητό έτοιμο αλλά άψητο στο ψυγείο για 1 ώρα ψήνεται μετά καλύτερα η κρέμα.
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
