από
11101982
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ (ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ)
Υλικά:
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο light
- 4 κ.σ. φυτίνη
- 4 κ.σ. αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις 4 κουταλιές φυτίνη και περιμένουμε ίσα ίσα να λιώσει - όχι να κάψει! Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα ώστε να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Μετά βάζουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει στερεή.
Απλώνουμε στο ταψί μας.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις 4 κουταλιές φυτίνη και περιμένουμε ίσα ίσα να λιώσει - όχι να κάψει! Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα ώστε να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Μετά βάζουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει στερεή.
Απλώνουμε στο ταψί μας.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
