από
sylvester
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΡΥΖΙ
SWEET-SOUR RICE
Υλικά(για 2 άτομα):
- 350 γρ. ρύζι βρασμένο
- 50 γρ. ξυνό γιαούρτι
- 15 γρ. σταφύδες
- 15 γρ. κουκουνάρι
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο κάρυ
- λίγο λευκό κρασί
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε τις σταφίδες με το κουκουνάρι. Ρίχνουμε το κάρυ, το άλατι και το πιπέρι και τα σβήνουμε με το κρασί. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε την φωτία αφού έχουμε ακόμα λίγα υγρά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι (εκτός φωτιάς για να μην μας κόψει)και ανακατεύουμε.
Σερβίρεται ζεστό.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε τις σταφίδες με το κουκουνάρι. Ρίχνουμε το κάρυ, το άλατι και το πιπέρι και τα σβήνουμε με το κρασί. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε την φωτία αφού έχουμε ακόμα λίγα υγρά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι (εκτός φωτιάς για να μην μας κόψει)και ανακατεύουμε.
Σερβίρεται ζεστό.
Ρύζι [νέα κατηγορία]
Κατά καιρούς μας το έχουν ζητήσει αρκετοί αναγνώστες και αφού βρήκαμε λίγο χρόνο, γιατί όχι. Φυσικά κάθε βοήθεια σας (σε sid) ευπρόσδεκτη στο mail...
Ρύζι με λαχανικά
Υλικά: 1-2 μέτρια κρεμμύδια 3-4 πιπεριές φλωρίνης 3 πιπεριές πράσινες μακρόστενες 2-3 κολοκυθάκια Ολα τα παραπάνω τα κόβουμε σε μικρά κοματάκια 1-2 φλυτζ. τσαγιού αρακά κατεψυγμένο 1-2 φλυτζ. τσαγιού...
Ιτς Πιλάφι (ή ρύζι οριεντάλ)
Υλικά: 250 γραμ. συκωτάκια πουλιών ζεματισμένα και ψιλοκομμένα 1 κρεμύδι μεγάλο 3 ποτήρια (μέτρια) ρύζι 4 ½ ποτήρια (μέτρια) ζωμό κοτόπουλου 50 γραμ. κουκουνάρι 30 γραμ. σταφίδα ελαιόλαδο...
