από
kati
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
Υλικά:
- 1 πακέτο ταλιατέλες
- 1 κουτ. σούπας πελτέ
- 3-4 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- κάπαρη
- ελιές κομμένες σε ροδέλες
- μαϊντανό
- λάδι
- πιπέρι
- αλάτι
- ρίγανη
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζω λίγο σκόρδο και μετά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνω τις ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και τα φήνω να βράσουν όλα μαζί. Ρίχνω την κάπαρη, τις ελιές και τέλος τη ρίγανη. Όταν βράσουν όλα καλά τα σβήνω με το κρασί.
Βράζω τις ταλιατέλες και τις σουρώνω. Τσιγαρίζω σε λίγο λάδι σκόρδο, ρίχνω και τον μαϊντανό και τα σερβίρω.
Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζω λίγο σκόρδο και μετά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνω τις ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και τα φήνω να βράσουν όλα μαζί. Ρίχνω την κάπαρη, τις ελιές και τέλος τη ρίγανη. Όταν βράσουν όλα καλά τα σβήνω με το κρασί.
Βράζω τις ταλιατέλες και τις σουρώνω. Τσιγαρίζω σε λίγο λάδι σκόρδο, ρίχνω και τον μαϊντανό και τα σερβίρω.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
