ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΑΡΑΚΑ, ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
Υλικά:
- 2 αβγά
- 400 γραμ. κατεψυγμένο αρακά
- 120 γραμ. αλεύρι
- λίγο γάλα
- 50 γραμ. τριμμένο τυρί έμενταλ
- 50 γραμ. ψιλοκομμένο μπέικον
- λάδι, αλάτι, πιπέρι
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Βράζετε τον αρακά χωρίς να τον ξεπαγώσετε, σε αλατισμένο νερό. Τον στραγγίζετε και τον βάζετε σ' ένα μπολ.
- Χτυπάτε τα αβγά, προσθέτετε το αλεύρι και μετά το γάλα, ανακατεύοντας το μείγμα καλά για να μην σβολιάσει.
- Προσθέτετε το έμενταλ, το μπέικον, αλάτι, πιπέρι και τον αρακά.
- Ζεσταίνετε σε μία κατσαρόλα το λάδι και τηγανίζετε το μείγμα με τον αρακά. Φροντίστε να το ρίχνετε λίγο - λίγο στο σκεύος με ένα κουτάλι σούπας.
- Αφού οι τηγανίτες ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές, τις βγάζετε και τις τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, για να στραγγίξουν και να «στεγνώσουν» από το πολύ το λίπος.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
