ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
TΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Υλικά:
- 4 κολοκυθάκια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, επίσης ψιλοκομμένα
- 1 φλυτζάνι τριμμένη φέτα
- 6 αβγά
- ½ φλυτζάνι και 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
- μια κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
- λίγο τριμμένο, ξερό δυόσμο
- αλάτι, πιπέρι και λάδι για τηγάνισμα
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Στίβετε τα τριμμένα κολοκύθια για φύγει το νερό.
- Τα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε τα κρεμμύδια, τη φέτα, το αλεύρι, τα μυρωδικά, τα αβγά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Καίτε το λάδι στο τηγάνι και με ένα κουτάλι της σούπας
- Ρίχνετε το μίγμα και φτιάχνετε τις τηγανήτες.
- Το μυστικό για να μην γίνουν νερουλές είναι να ανακατεύετε το μίγμα πριν ρίξετε κάθε τηγανίτα στο τηγάνι.
- Μετά το τηγάνισμα βάλτε τις τηγανίτες σε αποροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
