ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ
Υλικά:
- 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 100 γραμ. κάπαρη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 1 ματσάκι άνηθο
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Ξαλμυρίζουμε την κάπαρη για 20 λεπτά σε κρύο νερό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τα
ρίχνουμε σε ένα μπολ με την κάπαρη και το αλεύρι.
- Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε νερό, ώστε να γίνει ένας μέτριος
χυλός.
- Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.
Φτιάχνουμε τις τηγανίτες ρίχνοντας κουταλιά – κουταλιά το
μείγμα στο τηγάνι.
- Όταν οι τηγανίτες ροδοκοκκινίσουν και από τις δυο πλευρές, είναι
έτοιμες.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
