από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
TΟΥΡΤΑ ΤΡΙΠΛΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Υλικά:
- 500 γρ μπισκότα πτι μπερ
- 200 γρ σοκολάτα υγείας
- 200 γρ σοκολάτα γάλακτος
- 200γρ λευκή σοκολάτα
- 800 γρ κρέμα γάλακτος
- 100 γρ βούτυρο
- λίγο γκράν μαρνιέ
Εκτέλεση:
Σπάμε όλα τα μπισκότα.
Με 200 γρ από αυτά και λίγο βούτυρο κάνουμε την βάση της τούρτας σε μία φόρμα. Ρίχνουμε λίγο λικέρ.
Ετοιμάζουμε 3 μους σοκολάτας χωριστά αρκετά ''σφικτές'' μέ τα τρία είδη της σοκολάτας και κρέμα γάλακτος σε μπαίν μαρί.
Προσοχή: Βάζουμε πρώτα την σοκολάτα και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Ρίχνουμε επάνω στην βάση το ένα είδος της σοκολάτας και στην συνέχεια πασπαλίζουμε επάνω στην πρώτη κρέμα μπισκότο, τριμμένο και δουλεμένο με βούτυρο. Προσθέτουμε την επόμενη κρέμα ξανά μπισκότο και την τελευταία δόση σοκολάτας.
Προσθέτουμε την τελευταία δόση μπισκότου και καλύπτουμε με σαντιγύ μέ κορνέ.
Προσοχή: Αν ή βάση είναι μικρή περιορίζουμε τα υλικά αναλογικά γιατί αλλιώς η τούρτα θα πάρει μεγάλο ύψος.
Σπάμε όλα τα μπισκότα.
Με 200 γρ από αυτά και λίγο βούτυρο κάνουμε την βάση της τούρτας σε μία φόρμα. Ρίχνουμε λίγο λικέρ.
Ετοιμάζουμε 3 μους σοκολάτας χωριστά αρκετά ''σφικτές'' μέ τα τρία είδη της σοκολάτας και κρέμα γάλακτος σε μπαίν μαρί.
Προσοχή: Βάζουμε πρώτα την σοκολάτα και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Ρίχνουμε επάνω στην βάση το ένα είδος της σοκολάτας και στην συνέχεια πασπαλίζουμε επάνω στην πρώτη κρέμα μπισκότο, τριμμένο και δουλεμένο με βούτυρο. Προσθέτουμε την επόμενη κρέμα ξανά μπισκότο και την τελευταία δόση σοκολάτας.
Προσθέτουμε την τελευταία δόση μπισκότου και καλύπτουμε με σαντιγύ μέ κορνέ.
Προσοχή: Αν ή βάση είναι μικρή περιορίζουμε τα υλικά αναλογικά γιατί αλλιώς η τούρτα θα πάρει μεγάλο ύψος.
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
