ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΟΚΚΙΝΟ

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές σε πολύ μικρά κομματάκια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, στραγγίζουμε τυχόν υγρά που θα βγάλουν.

Κατόπιν προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το λεμόνι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ύστερα ρίχνουμε το γιαούρτι, ξανά ανακατεύουμε, τέλος το βάζουμε στο ψυγείο 20 λεπτά και μετά είναι έτοιμο για να καταναλωθεί.

Σερβίρισμα:

Σε ένα πιάτο αδειάζουμε μια ποσότητα τζατζίκι κόκκινο, το στρώνουμε με ένα κουτάλι, το στολίζουμε με μια μαύρη ελιά και ρίχνοντας λίγο έξτρα ελαιόλαδο από πάνω