ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΡΒΗΓΙΑ
Υλικά:
- 2 κυβάκια μαγιά
- μισή κούπα ζάχαρης
- μισή κούπα ζεστό νερό
- 1 κούπα γάλα (μη το φοβάστε, με όλα τα λιπαρά)
- 1 αβγό χτυπημένο
- μισή κούπα βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ελάχιστο κάρδαμο
- 5 - 6 κούπες αλεύρι (αυτό που φουσκώνει μόνο του)
- 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
- λίγα κουταλάκια γλυκό κερασάκι
- μισή κούπα σταφίδες
- λίγα τριμμένα αμύγδαλα
Δυσκολία
μέτρια
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Διαλύστε τη μαγιά και λίγη ζάχαρη στο ζεστό νερό.
- Ανακατέψτε το γάλα με το βούτυρο και κατόπιν το ζεσταίνετε σε χλιαρή φωτιά.
- Προσθέστε το χτυπημένο αβγό και τη μαγιά στο γάλα και ανακατέψτε ελαφρά.
- Προσθέστε κατόπιν την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι και το κάρδαμο.
- Ρίχνετε 2 κούπες αλεύρι και ανακατεύεται καλά.
- Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού και τις σταφίδες με λίγο ακόμα αλεύρι για να μην κολλήσουν και ανακατεύετε καλά.
- Κατόπιν πλάθετε τη ζύμη καλά και την τοποθετείτε σε ένα σκεύος για λίγη ώρα. Μόλις φουσκώσει τη χωρίζετε σε δύο κομμάτια.
- Τοποθετείτε τα δύο κομμάτια σε σκεύη ψησίματος ψωμιού (αν δεν έχετε σε δύο βαθιά ταψιά) και ψήνετε στους 350 βαθμούς το πολύ για 40 λεπτά.
- Όταν είναι ακόμα ζεστό το αλείφετε με βούτυρο και αμέσως το γαρνίρετε με κερασάκι γλυκό και τριμμένα αμύγδαλα.
Γαλοπούλα με λαχανικά
Μερίδες: 6 Χρόνος Προετοιμασίας: 25 Χρόνος Μαγειρέματος: 1 Ώρα Συστατικά: 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (χωρίς κόκαλα και πέτσα) 600 γραμ. πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 4 μέτρια καρότα 2 πράσα (μόνο το...
Βασιλόπιτα Σμύρνης
Υλικά 400 γραμ. ζάχαρη 300 γραμ. μαλακό βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 6 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 750 γραμ. φαρίνα κοσκινισμένη 1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 ποτηράκι κονιάκ χυμός...
Μελομακάρονα
Υλικά 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι κονιάκ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 7 1/2 φλυτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα σε σκόνη...
