από
Ermioni
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΖΥΜΗ ΜΠΡΙΟΣ
Υλικά:
- 1 κιλό αλεύρι
- 60 γρ. μάγια
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά
- 150 ml. γάλα
- 20 γρ. αλάτι
- 450 ml. νερό
- λίγο λάδι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα ξερά υλικά μαζί κοσκινίζοντάς τα.
Λιώνουμε τη μάγια σε χλιαρό γάλα.
Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το νερό και πλάθουμε ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη και να μην κολάει στα χέρια!
Βάζουμε την γέμιση της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 15 λεπτά σους 170 βαθμούς.
Ανακατεύουμε όλα τα ξερά υλικά μαζί κοσκινίζοντάς τα.
Λιώνουμε τη μάγια σε χλιαρό γάλα.
Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το νερό και πλάθουμε ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη και να μην κολάει στα χέρια!
Βάζουμε την γέμιση της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 15 λεπτά σους 170 βαθμούς.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
