ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΙΣΤΟΡΙΚΑ

Noodles

Τα νούντλς ή μέην, πρωτοεμφανίστηκαν στη Βόρεια Κίνα την περίοδο της δυναστείας...

Γνωστές διεθνείς σαλάτες

Οι γνωστότερες «διεθνείς» σαλάτες: Caesar's (του καίσαρα). Γίνεται από μαρούλι,...

Μιά συνταγή γιά όλα τα Μαγειρευτά

Ζήτησα το 1975 από έναν σεφ που μαγείρευε στο μοναδικό αξιοπρεπές ξενοδοχείο της...

Φαρμακευτικά Φυτά της Ελλάδας

Η Ελλάδα, μπορεί να θεωρηθεί ως μία χώρα αντιθέσεων και μεγάλης ποικιλίας σε όλα...

Σοκολάτα ΙΟΝ

Η σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στην Ελλάδα το 1930. Η...

Χόβατς [κατσαμάκι]

Υλικά: καλαμποκάλευρο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος βρασμένο νερό διάφορα τυριά...

Η ιστορία της πίτσας

Η πίτσα, με την έννοια που τη γνωρίζουμε σήμερα, θεωρείται ιταλικής προέλευσης...

Συς, χοίρος, Sus Scrofa στην ιστορία...

Ελληνική Λέσχη Γαστρονομίας Εργαστήριο Γεύσης Ελληνικά Παραδοσιακά...

Η ιστορία της Βασιλόπιτας

Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, πριν από 1500 χρόνια ο Δεσπότης της Καισαρείας στην...

Κούλουμα

Τα Κούλουμα, πιστεύεται ότι στην αρχική μορφή τους ήταν μια αποκλειστικά...

Προέλευση ονομασίας Ιμάμ μπαϊλντί

Στα χρόνια της Τουρκοκρατίας ένας... Πασάς ονόματι Αμάμ.. (που ήταν και καλοφαγάς)...

Σέλινο, άνηθος, μαϊντανός

Το σέλινο (apium graveolens) και ο άνηθος ήταν γνωστά στην αρχαιότητα κυρίως ως...

Η ιστορία του τιραμισού

Η αυθεντική συνταγή του τιραμισού είναι πολύπλοκη γιατί θέλει μόνο παντεσπάνι...

Ιστορία του κρασιού

Το γνωστότερο είδος αμπελιού V. vinifera καλλιεργείται στην Εγγύς Ανατολή πιθανότατα...

Η ιστορία του Τζιν

Γύρω στο 1550 στην Ολλανδία, ο φαρμακοποιός Σίλβιους θέλησε διατηρήσει τα...

Οι μύλοι-φούρνοι της αρχαίας Πομπηίας

Τα αρτοποιεία ήταν σπουδαία στην εμπορική ζωή της Πομπηίας και πρέπει να...

Γεύμα από γάλα φοράδας

Οι νομάδες πολεμιστές του Τζένγκις Χαν, που περνούσαν πολλές ώρες πάνω στη ράχη...

Η πρώτη εμφάνιση της πατάτας και η...

Όταν οι Ισπανοί κατακτητές έφτασαν στο Περού (1533), οι Ινδιάνοι της χώρας αυτής...

Ιστορία του τυριού

Στην Ευρώπη πρέπει να έφτασε από νομάδες κτηνοτρόφους της κεντρικής Ασίας....

Ιστορία του βουτύρου

Σε ανάγλυφο που έχει βρεθεί, ηλικίας 3ης χιλιετίας π.Χ., απεικονίζεται ένα...

Τα πρώτα ροδάκινα στην Ελλάδα

Λέγεται ότι αυτοί που έφεραν την πρώτη ποικιλία ροδάκινων στη χώρα μας ήταν οι...

Έθιμο βασιλόπιτας

Το έθιμο της βασιλόπιτας, το να κρύβουμε δηλαδή ένα τυχερό νόμισμα μέσα σε μια...

Καταγωγή καρπουζιού

Το καρπούζι (Citrullus vulgaris) κατάγεται από την Κεντρική και Νότια Αφρική. Ο Γαληνός το...

Ιστορία του πηρουνιού

Η πρώτη εμφάνιση του πηρουνιού σαν όργανο στην κουζίνα πρέπει να έγινε το 14ο...

Ο πόλεμος των μπαχαρικών

Ήταν τόσο μεγάλη η αξία του που έλεγαν πως ένα σακί πιπέρι ισοδυναμούσε με τη ζωή...

Ο Κολομβος ανακάλυψε και το καλαμπόκι

Η βασίλισσα, η οποία περίμενε να της φέρει μπαχαρικά και χρυσάφι δεν έδειξε...

Developed by Sidebar | Photos | About