από
tertitak
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕΞΙΚΑΝΑ
Υλικά:
- 1 Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πακέτο Μακαρόνια ν. 7
- 2 Κρέμες Γάλακτος light
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- μια πρέζα αλάτι & πιπέρι
- μπέικον καπνιστό κομμένο σε χοντρά κομμάτια
- ελάχιστο μοσχοκάρυδο
- διάφορα τυριά τριμμένα (ρεγκάτο, μοτσαρέλα κα)
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και ελαιόλαδο για το βράσιμο.
Εκτέλεση:
Βήμα 1: Έχουμε βράσει και έχουμε σουρώσει τα μακαρόνια με μια κουταλιά ελαιόλαδο και μια κουταλιά αλάτι,
Τα τσουρουφλάμε με βούτυρο και τα αφήνουμε στην άκρη
Βήμα 2: Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι βάζω δύο κουταλιές βούτυρο και όταν λιώσει ρίχνω μέσα το μπέικον και μετά την πιπεριά.
Τα αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3: Σε αλλη κατσαρόλα βράζουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο και δύο κούπες τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε.
Μετά από πέντε λεπτά όταν δούμε ότι έχει πάρει βράση , ρίχνουμε την κρέμα μας στο τηγάνι με το μπέικον και την πιπεριά.
Βήμα 4: Ανάβουμε πάλι τη φωτιά στο σιγανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τέλος το βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας και ανακατεύουμε ξανά.
Σερβίρουμε αχνιστό και πασπαλίζουμε με τυριά
Βήμα 1: Έχουμε βράσει και έχουμε σουρώσει τα μακαρόνια με μια κουταλιά ελαιόλαδο και μια κουταλιά αλάτι,
Τα τσουρουφλάμε με βούτυρο και τα αφήνουμε στην άκρη
Βήμα 2: Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι βάζω δύο κουταλιές βούτυρο και όταν λιώσει ρίχνω μέσα το μπέικον και μετά την πιπεριά.
Τα αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3: Σε αλλη κατσαρόλα βράζουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο και δύο κούπες τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε.
Μετά από πέντε λεπτά όταν δούμε ότι έχει πάρει βράση , ρίχνουμε την κρέμα μας στο τηγάνι με το μπέικον και την πιπεριά.
Βήμα 4: Ανάβουμε πάλι τη φωτιά στο σιγανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τέλος το βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας και ανακατεύουμε ξανά.
Σερβίρουμε αχνιστό και πασπαλίζουμε με τυριά
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
