ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΛΑΖΑΝΙΑ ΑΛΣΑΣΙΕΝ
Υλικά : (4-6 άτομα)
- 1 πακέτο (500 γραμ.) λαζάνια Stella
- 1 φλιτζ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 200 γραμ. ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα ντοματάκια
- 1 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 150 γραμ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο μακρόστενα
- 150 γραμ. γλώσσα καπνιστή κομμένη μακρόστενα (προαιρετικό)
- 150 γραμ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2-3 κλωνάρια βασιλικό
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι το μισό λάδι μαζί με την καπνιστή γλώσσα, το ζαμπόν και τα μανιτάρια. Τα σωτάρετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- Προσθέτετε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, το βασιλικό και λίγο νερό. Αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά.
- Βράζετε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (όπως όλα τα ζυμαρικά). Τα σωτάρετε με το υπόλοιπο λάδι.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
