ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ
ΛΙΛΙΓΚΙΑ

 

Υλικά
  • 1 κιλό γαύρο
  • αλάτι
  • λάδι
  • άνιθο
  • ξύδι
Εκτέλεση
  • Αλατίζουμε πολύ το γαύρο και τον αφήνουμε στο ψυγείο 1 μέρα.
  • Περνάμε από το κεφάλια των γαύρων μια κλωστή και τα λιάζουμε για 1-2 μέρες.
  • Ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με λάδι (στο οποίο έχουμε βάλει λίγο άνιθο και ξύδι).
Καλή σας όρεξη!

ΨΑΡΙΚΑ

Μπακαλιάρος με κόκκινη σκορδαλιά

Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 4-5 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι 2-3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλατοπίπερο...

ΨΑΡΙΚΑ

Αγγινάρες με σουπιές και πατάτες

Υλικά 200 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 600 γρ....

ΨΑΡΙΚΑ

Μπαρμπούνια με σάλτσα ντομάτας

Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες...

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ