από
11101982
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ
Υλικά:
- 4 μελιτζάνες
- 1 ντοματάκι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- τυρί του τοστ της αρεσκεία σας
- αλάτι-πιπέρι
- ρίγανη
- δυόσμο
- λάδι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κάθετες φέτες και τις τηγανίζουμε,τις απλώνουμε σε χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λάδι, ρίχνουμε το ντοματάκι, το σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το δυόσμο και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Παίρνουμε ένα πυρεξάκι και απλώνουμε την πρώτη στρώση από μελιτζάνες, απλώνουμε τη σάλτσα και καλύπτουμε με τυρί του τοστ. Επαναλαμβάνουμε αλλη μια φορά από πάνω μελιτζάνα, σάλτσα, τυρί.
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδισουν τα τυριά.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κάθετες φέτες και τις τηγανίζουμε,τις απλώνουμε σε χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λάδι, ρίχνουμε το ντοματάκι, το σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το δυόσμο και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Παίρνουμε ένα πυρεξάκι και απλώνουμε την πρώτη στρώση από μελιτζάνες, απλώνουμε τη σάλτσα και καλύπτουμε με τυρί του τοστ. Επαναλαμβάνουμε αλλη μια φορά από πάνω μελιτζάνα, σάλτσα, τυρί.
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδισουν τα τυριά.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
